Il fascino di un antico fienile, immerso nella natura
Nicola Tanchio, classe 1995, ha iniziato la sua carriera a diciannove anni come cameriere, sviluppando presto una passione per la ristorazione che lo ha portato, nel 2018, a prendere in gestione la Cascina del Conte, rinomato ristorante a Albaredo D’Adige, provincia di Verona.
Nel novembre del 2022, Nicola è diventato ufficialmente proprietario del locale, trasformando un antico fienile in un ristorante e pizzeria che conserva l’atmosfera autentica e l'arredamento d’epoca.
La Cascina del Conte offre ai suoi ospiti tre ampie sale interne e, nel periodo estivo, un giardino spazioso dove poter gustare i piatti immersi nella tranquillità della campagna.
La cucina
Alla Cascina del Conte, proponiamo una cucina che fonde tradizione e creatività, ispirandosi ai sapori autentici della nostra regione e arricchendoli con un tocco innovativo. Il nostro menù, attentamente pensato e sempre stagionale, offre piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, scelti in base alla stagionalità e alla provenienza locale.
Ogni piatto è realizzato con cura, seguendo ricette tradizionali italiane rivisitate in chiave moderna per soddisfare i palati più esigenti. Alla Cascina del Conte puoi vivere un’esperienza culinaria che celebra il territorio e valorizza i prodotti tipici, offrendo un viaggio di sapori autentici e ricercati.
Pizzeria
La pizzeria della Cascina del Conte è dedicata agli amanti della pizza che cercano qualità e autenticità in ogni morso. Il menù pizza offre una selezione di proposte classiche e stagionali, tutte preparate con farine Petra, note per le loro qualità nutrizionali e per la digeribilità degli impasti.
Proponiamo impasti sia classici che integrali, lavorati con attenzione per ottenere una pizza leggera e fragrante. Con ingredienti sempre freschi e di stagione, le nostre pizze rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
La pizzeria è il luogo ideale per chi desidera assaporare una pizza autentica, preparata con passione e ingredienti di prima scelta.
Vini e distillati
La Cascina del Conte propone una raffinata carta dei vini, con una selezione di etichette provenienti dalle migliori cantine della regione e una scelta accurata di vini italiani e francesi.
Ogni bottiglia è stata selezionata per accompagnare e valorizzare i piatti del nostro menù, offrendo un’esperienza enologica completa e variegata. Oltre ai vini, offriamo una selezione di distillati pregiati, ideali per concludere il pasto con un momento di gusto e relax.
Alcuni distillati sono accompagnati da piccole sfiziosità, pensate per esaltare i sapori, offrendo un’esperienza di degustazione ricercata e indimenticabile.